Wereldwijd zijn er meer dan 255 verschillende soorten truffels. Echter, er zijn er maar 6 die kwalitatief het beste en culinair/gastronomisch het meest interessant zijn. Ze groeien hoofdzakelijk in Frankrijk, Italië, Kroatië/Istrië en beperkt in Hongarije. In Frankrijk alleen zwarte truffels, terwijl de overige van de voornoemde landen ook de befaamde witte truffels worden gevonden. […]