Sinds medio 2004 houdt zelfbenoemd truffel ambassadeur Raimond J.M.C. Zuure zich gepassioneerd, en alleen maar, bezig om de truffel in het algemeen, maar de Italiaanse truffel in het bijzonder, onder de aandacht te brengen van zowel culinaire gastronomie als consumenten in Nederland en daarbuiten. Vanwege zijn “uniciteit” verdient de truffel veel meer respect dan dat hij tegenwoordig krijgt. De truffel behoort tot de groep ‘schaarse’ producten waarbij de wekelijkse prijs wordt bepaald door het aloude principe van vraag en aanbod en is daardoor aan fikse prijs fluctuaties onderhevig. Ondanks vele pogingen van de knapste koppen is het nog altijd niet mogelijk truffels te vermeerderen, dus blijven we afhankelijk van wat de natuur ons biedt en wat onze ‘cavatori’ (truffeljagers) vinden.

Wereldwijd zijn er meer dan 250 verschillende soorten truffels. Echter er zijn er maar 6 die culinair/gastronomisch interessant zijn. Deze zijn hoofdzakelijk afkomstig uit Frankrijk, Italië, Kroatië/Istrië en Hongarije. De verse Il Mondo del Tartufo zomer-, herfst- en winter truffels, worden duurzaam geoogst, zorgvuldig geselecteerd en zijn gegarandeerd alleen maar afkomstig uit Italië. Naast de verse truffels zijn vooral ook de eerlijke, echte, pure en natuurlijke truffelproducten uniek in zijn soort, brengen het vertrouwen in truffelproducten weer terug en vinden steeds vaker hun toepassing in duizenden recepturen, van amuse tot nagerecht.

Van getruffeerde olijfolie tot pure, echte truffelboter maar ook in combinatie met o.a. champignons, eekhoorntjesbrood, honing, tomaten, dadels, perziken en zelfs ansjovis. Allemaal zonder conserveringsmiddelen, zonder kleurstoffen en zonder smaakversterkers en alleen maar gearomatiseerd met de natuurlijke aromas van de betreffende truffels. Het is daarin waar de truffelproducten van Il Mondo del Tartufo zich onderscheiden van nagenoeg alle andere truffelproducten die er op de markt beschikbaar zijn.

Om de truffelproducten van Il Mondo del Tartufo te bestellen gaat u naar:
www.delipuur.nl